CULTIVAR : 100 % NOCELLARA DELL'ETNA. PERIODO DI RACCOLTA: OTTOBRE/NOVEMBRE. CARATTERISTICHE DELLE FASI DI LAVORAZIONE IMPIANTO DI FRANGITURA: IMPIANTO A CICLO CONTINUO A TRE FASI. SENSAZIONI GUSTATIVE : SAPORE DELICATO,CON UNA LEGGERA SENSAZIONE DI AMARO E PICCANTE.
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