Coltello curvo flessibile da disosso 15 cm Victorinox Dual Grip Il coltello curvo da disosso Dual Grip con lama da 15 cm, curva, stretta e flessibile è ideale per la lavorazione di carne in ambito professionale per i macellai professionisti che utilizzano gli strumenti in modo intensivo e prolungato. La lama è realizzata con un resistente acciaio inossidabile, grazie alla sua forma e alla sua affilatura consente di effettuare tagli netti e precisi senza opporre alcuna resistenza cosi da separare la carne dalle ossa senza sforzo. Il manico bicomponente (polipropilene all'interno ed elastomero termoplastico all'esterno) è antiscivolo, resistente all'acqua e al grasso, ergonomico ed estremamente resistente alle alte temperature fino a 110°C, consentendo la sterilizzazione e il lavaggio in lavastoviglie. La serie di coltelli Victorinox Dual Grip sono certificati NSF, a garanzia di igiene e sicurezza destinati perciò alla lavorazione della carne in ambito professionale e domestico.
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