Coltello Santoku Tojiro serie Shippu Black 17 cm Il coltello dalle "tre virtù", adatto per ogni ingrediente come carne, pesce e verdure, è dotato di una punta più affilata rispetto al coltello da chef, e la lunghezza della lama è ideale per tagliare anche su spazi più ristretti. L’anima della lama è in acciaio VG10 con 63 strati di acciaio damasco che formano il tipico motivo ad “onde” sulla lama, rendendo il coltello uno strumento unico nel suo genere. L’impugnatura rotonda è davvero ergonomica e permette di impugnare il coltello da qualsiasi angolazione per effettuare in modo sicuro qualsiasi tipo di taglio, il legno di Castagno scuro di abbina perfettamente alla tonalità della lama.
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