Ecco quasi 100 ricette per classici polacchi come la zuppa di birra con panna e ricotta, l'involtino di roast beef con funghi, l'arrosto di maiale con cumino, lo stile polacco e l'antico Mazurek reale polacco. Le ricette si intrecciano con una breve storia delineata delle usanze culinarie polacche. Brevi saggi trattano argomenti come l'ospitalità, le tradizioni natalizie polacche, persino lo status elevato del fungo.
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