Coltello Kai Shun Classic Solitamente questa tipologia di coltello è di tipico uso professionale, ma Kai utilizza acciai di elevata qualità che consentono di effettuare questi lavori anche da casa rendendoli semplici. La lama, con affilatura simmetrica, ha il nucleo in acciaio VG-10 su cui sono ribattuti 32 strati di acciaio damascato, la combinazione di questi due acciai lo rende particolarmente resistente e stabile. Il manico è realizzato con legno pakka nero (composto da legno e resina) con la tradizionale forma a castagna, la resina pregiata lo rende resistente all’uso e all’umidità. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic Per un utilizzo ottimale di questo coltello è necessario che la lama sia sempre affilatissima, per questo si consiglia di evitare il lavaggio in lavastoviglie e di utilizzare pietre ceramiche apposite per l’affilatura che potrai trovare nell’apposita sezione dedicata sul nostro sito kitchenoo.
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