Coltello Santoku Miyabi Iki 18 cm Il Santoku Miyabi Iki 18 cm è un eccezionale coltello da cucina giapponese in edizione limitata, celebrativo del 20° anniversario di Miyabi, che unisce prestazioni di taglio estreme a un'estetica raffinata e tradizionale. Pensato per combinare estetica e funzionalità, questo coltello offre un'esperienza culinaria senza pari, permettendoti di affrontare diverse preparazioni con facilità e controllo. Questa lama versatile e leggera è particolarmente adatta per tagliare, tritare e affettare con grande precisione. L'attenzione ai dettagli e l'artigianalità giapponese si rispecchiano in ogni aspetto del Santoku, rendendolo non solo uno strumento essenziale in cucina, ma anche un elemento estetico che completa il tuo set di utensili. Realizzato con materiali di alta qualità, il coltello Miyabi Iki presenta una lama con anima in MC66 è protetta da 49 strati di acciaio inossidabile che creano l'esclusivo motivo damasco "Moonlight" (Gekkō in giapponese), con un design che riflette la luce in modo cangiante, rendendo ogni coltello un pezzo unico. La lama, affilata secondo l'antica tradizione giapponese, tramite il metodo tradizionale Honbazuke, che consente di ottenere tagli precisi e uniformi, riducendo al minimo gli sprechi di cibo. Il manico sagomato a mano è realizzzato in pregiato legno di acero nero, perfettamente bilanciato con la lama per un controllo e un comfort eccezionali durante l'uso prolungato. Il Coltello Santoku Miyabi Iki 18 cm è particolarmente indicato per preparazioni a base di verdure, carni e pesce, la sua versatilità lo rende uno strumento che può cambiare il modo in cui approcci la cucina, permettendoti di tagliare con precisione anche i cibi più delicati senza comprometterne la struttura.
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