Coltello Global per disossare largo Serie GF Questa tipologia di coltello è adatta ad essere utilizzata per la lavorazione della carne, la lama più larga e il manico più grande permettono di lavorare con precisione su ossa o nervi oppure anche su filetti di pesce, non a caso è uno strumento molto apprezzato dai professionisti. Oltre alla lama in acciaio di qualità composta da una lega di cromo, molibdeno e vanadio che rende il coltello estremamente affilato, anche il manico riveste un ruolo importante ai fini dell’utilizzo. I manici di questa serie, in acciaio inox riempiti con sabbia, sono più pesanti rispetto a quelli della serie G e questo è un bene per il professionista che ha tra le mani uno strumento ottimamente bilanciato in grado di rendere più semplici e agevoli le operazioni. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GF Si consiglia di lavare sempre a mano il coltello con acqua e sapone, evitando l’utilizzo di detersivi aggressivi ma soprattutto è bene evitare il lavaggio in lavastoviglie perché le alte temperature raggiunte potrebbero rovinarne il tagliente.
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