Coltello Wusthof Performer Cuoco Coltello da Chef in grado di soddisfare anche le esigenze di un cuoco più esigente perché costruito con un unico blocco di acciaio di alta qualità su cui è applicato un rivestimento in DLC (Diamond like carbon) che ne fa aumentare la durezza da 58 HRC a 104 HRC. Questo fa si che la lama sia resistente al calore, all’acqua, all’umidità e ai “maltrattamenti” che potrebbe subire durante il lavoro in cucina come graffi oppure urti. L’ottimo bilanciamento è ottenuto anche grazie al manico in poliammide con il 15% di fibra di vetro e l’Hexagon Power Grip, una speciale struttura a nido d’ape sfalsata che impedisce al coltello di scivolare durante l’utilizzo garantendo una presa salda anche con mani bagnate. Adatto sia a destri che mancini. Il risultato è un coltello che dura nel tempo e robusto adatto al taglio di carne, pesce o verdure che grazie alle sue qualità “scivola” senza sforzo su ogni ingrediente. Anche se i materiali sono di alta qualità e molto resistenti, noi di kitchenoo consigliamo di limitare l’uso della lavastoviglie per la pulizia, preferendo sempre il lavaggio a mano con detersivi neutri.
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