Coltello Kai Shun Classic Un semplice coltello da bistecca ma che racchiude in se una qualità ineguagliabile tipica della lavorazione giapponese: lama con nucleo in acciaio VG-10 composta da 32 strati di acciaio damasco con durezza di 61 HRC che la rende resistente e al tempo stesso elastica. La sua lama (con affilatura simmetrica) affilatissima, stretta e ricurva leggermente verso l’alto permette di tagliare bistecche o pezzi di carne con facilità e senza troppo sforzo ma sopratutto senza strappare la carne. L’impugnatura contribuisce alla precisione del taglio, infatti la sua forma a castagna rende il coltello stabile e ben bilanciato durante l’utilizzo, il legno pakka nero di cui è composto garantisce resistenza all’acqua e al calore. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic E’ importante non considerare questo coltello come gli altri coltelli che utilizziamo quotidianamente sulla nostra tavola, questo implica che non deve essere messo in lavastoviglie ma lavato solo a mano e senza l’utilizzo di detersivi troppo aggressivi che potrebbero comprometterne la funzionalità. Questo coltello è disponibile anche in elegante cofanetto in legno con chiusura magnetica da 4 pezzi.
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