Coltello Guyto Kai Shun Migaki 19,5 cm La nuova serie Seki Magoroku Migaki di Kai prende ispirazione dall'estetica delle tradizionali spade dei samurai, infatti si distinguono per la loro curvatura, per l'elegante e ricercate venatura damascata che richiama la superficie dell'acqua corrente. Il coltello Guyto è considerato il coltello per eccellenza nella cucina giapponese grazie alla sua versatilità è ottimo per tagliare carne, pesce e verdure, oltre che sminuzzare e affettare. La sua lama lunga e leggermente curva da 19,5 cm è realizzata in acciaio VG XEOS estremamente duro, rivestito da 32 strati di acciaio damascato. Questa speciale lavorazione crea un tagliente estremamente sottile che riduce la resistenza durante il suo utilizzo, oltre che a un'affilatura eccellente e duratura che garantisce tagli precisi e fluidi. L'elegante manico tipicamente giapponese è in legno di pakka a grana grigia, la sua forma esagonale ed ergonomica offre una presa sicura e confortevole, offrendo un ottimo controllo del coltello durante l'utilizzo. Per la pulizia di queste lama noi di kitchenoo consigliamo di sciacquare il coltello subito dopo l'utilizzo sotto acqua corrente calda con un detergente neutro e asciugarlo bene con un panno morbido. Non mettere per nessun motivo il coltello in lavastoviglie.
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