Coltello da Chef Tojiro Shippu Black 21 cm Il coltello da Chef è il coltello da cucina per antonomasia perché risulta essere il più versatile in cucina grazie alla sua lama con cui è possibile lavorare qualsiasi ingrediente. In questo caso, la lama da 21 cm è forgiata in acciaio VG-10 su cui sono ribattuti 63 strati di acciaio damascato, che la rendono non solo estremamente affilata ma anche resistente ad usura e corrosione. Il manico, realizzato in legno di Castagno, è dotato di una linea arrotondata a castagna ed è legato alla lama tramite un collare in polipropilene di colore nero, questo lo rende adatto ad un utilizzo quotidiano senza appesantire la mano.
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