Coltello Shotoh liscio Miyabi 5000 FCD Ooni Coltello dall’aspetto elegante e raffinato forgiato in acciaio FC61 su cui sono ribattuti 48 strati di acciaio damasco, combinati al processo di affilatura Honbazuke rendono la lama estremamente tagliente e resistente alla corrosione. Il coltello è nel complesso leggero e maneggevole ed è perfetto per frutta e verdura oppure per lavorare in modo preciso piccoli tagli di carne per cui una lama più lunga risulterebbe troppo ingombrante. Il manico è realizzato in legno pakka costruito per resistere al calore e all’umidità, ed è dotato di un perno a mosaico nella parte centrale che caratterizza tutti i coltelli Miyabi.
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