Coltello Wusthof Classic da disosso Perfetto per disossare e quindi per rimuovere dalla carne ossa, tendini o grasso, la sua lama affilata e appuntita aiuta ad effettuare tagli precisi e netti senza sprechi. La lama, simmetrica, è in acciaio al carbonio X50CrMov15 con durezza 58 HRC molto resistente perfetta anche per effettuare lavori di leva sulle ossa per staccare la carne. L’impugnatura è particolarmente comoda composta da materiale sintetico di colore nero che ricopre il codolo ed è composta da tre rivetti ben visibili. Adatto sia a destri che mancini. E’molto importante lavare il coltello solo a mano evitando la lavastoviglie, in questo modo l’affilatura si conserverà molto più a lungo.
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