Coltello Kai Seki Magoroku Composite L’aspetto è simile ad una piccola mannaia ma l’utilizzo è completamente differente, infatti non è indicato per tagliare ossa ma tutti i tipi di verdure ed ortaggi da cui è possibile ottenere fette molto sottili e precise. Combinazione di acciai di alta qualità fanno di questo coltello un eccellente alleato in cucina che può fare le veci di un coltello trinciante, la parte superiore della lama (dall’affilatura simmetrica) è in acciaio SUS420J2 mentre il filo è in acciaio VG-MAX duro e resistente alla corrosione. Questi due acciai sono separati da una linea sottile ma ben visibile in rame che attraversa tutta la lama e che dona al coltello un aspetto elegante e di pregio. L’impugnatura, che si adatta sia a destri che mancini, è in legno pakka chiaro, con forma a castagna, formato da legno e resina che lo rendono resistente all’ambiente di lavoro in cucina dove si può creare umidità e calore. La manutenzione del tuo coltello Kai Seki Magoroku Composite L’aspetto fondamentale è quello di lavare sempre il coltello a mano per una corretta manutenzione e di asciugarlo con un panno morbido riponendolo lontano da altri oggeti di metallo. E’ importante anche che si utilizzi solo su materiali non troppo duri preferendo taglieri di legno o di materiali sintetici di media durezza. Per mantenere il manico sempre lucido si consiglia di oliarlo di tanto in tanto con olio di camelia o vegetale.
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