Coltello Yaxell Nakiri serie Hana 16,5 cm Il coltello Nakiri è il tipico strumento per tagliare le verdure come da tradizione giapponese, la sua lama larga e squadrata è perfetta per tagliare rapidamente verdure, frutta ed erbe. Infatti la sua forma permette di guidare la lama in modo sicuro lungo le nocche mentre si taglia. Nello specifico questa lama è realizzata secondo il tradizionale processo di forgiatura giapponese chiamato San Mai, infatti il suo nucleo è in acciaio MOVAX, una lega di cromo, molibdeno e vanadio che la rende particolarmente resistente alla corrosione e all’usura. Il manico, dalla tipica forma ottagonale giapponese, è realizzato in legno pakka di colore marrone scuro e risulta particolarmente leggero e maneggevole durante l’utilizzo; il design del coltello rispecchia perfettamente il nome “Hana” che in giapponese significa fiore, simbolo di eleganza e raffinatezza.
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